Parece ser que a todo el mundo le
encanta esta cerveza. Una IPA española que es una versión de
su Pale Ale. ¿Ya la habéis adivinado? Pues no es tan difícil, tan
solo hace falta leer el título de la entrada, y si os habéis
querido complicar las pistas eran muy claras. En efecto, hablo de la
942 IPA elaborada por Dougall´s en Cantabria.
Tiene un color amarillento, es
muy limpia y tiene una espuma blanca y persistente. En el aroma
predomina el lúpulo frente a la malta. Tiene toques a limón,
naranja, papaya y mango. Seguramente estén presentes más tipos de
frutas tropicales pero no soy un experto en ese campo.
En el sabor vuelve a predominar el
lúpulo y es una continuación de lo olido anteriormente, con toques
a frutas cítricas y tropicales y un sabor floral. Lo
sorprendente es que apenas existe amargor, salvo en el retrogusto, y
tampoco la malta juega un papel importante.
En esta IPA sorprende la gran cantidad
de alcohol que tiene (7% ABV) puesto que no están presentes y
sus 51 IBU. Se recomienda beberla entre 7º y 10º en una copa
tulipa. Para maridarla yo elegiría, alejándome del típico
matrimonio entre IPA y picante, un buen trozo de piña ya que el
frescor de ambas y el punto tropical y ácido de la piña podrán
combinar.
Mi nota: Una IPA americana muy simple y
casi para todos los gustos, y además barata. 85/100
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