X2 Imperial IPA, Rogue

Con una botella de cerámica de 75 cl y cierre metálico se presenta esta cerveza, de la cual ya hablamos en la sección de Series. La Imperial x2 IPA de Rogue.

Esta cerveza tiene un color anaranjado coronada por medio dedo de espuma blanca. Es una birra muy espesa y cristalina. En el aroma el lúpulo no está nada presente. Aparecen toques a caramelo, tofe, regaliz y alcohol.

En boca, tampoco se podría decir que es una Imperial IPA, vuelven a aparecen sabores acaramelados, cafetosos, a tofe, a regaliz, alcohólicos, licorosos, a uva. Tiene un retrogusto amargo y dulce.

Esta cerveza tiene 74 IBU y 9,5% ABV. Para su elaboración se han utilizado malta Pale, y lúpulos Saaz, Cascade y Northwest Golding. Se recomienda beberla en una copa snifter entre 12º y 15º. Para acompañarla, lo mejor es hacerlo de postres de chocolate o quesos curados y de gran sabor. Por cierto, alguien que haya probado esta cerveza ¿no os  parece más un barleywine que una IPA, por mucho que sea Imperial?

http://www.ratebeer.com/beer/rogue-imperial-india-pale-ale-ipa/586/

Mi nota: A veces los extremos se tocan 70/100

Series: Rogue Voodoo Doughnut Series

Si alguien me tiene que hacer vudú mejor que sea una cerveza, o mejor aún, una serie de cervezas. Lo único malo que puede pasar es que te obligue a beber más cervezas de las que deseas, y eso no suele ocurrir. Bueno, bromas y supersticiones aparte, la cervecera estadounidense Rogue tiene una Serie llamada Voodoo que es  de lo más especial.

Rogue Voodo Doughnut Chocolate Penaut Butter and Banana Ale: En teoría es una cerveza de frutas, pero ellos lo describen como una creación artesanal única que contiene doce ingredientes. Entre ellos chocolate, plátano y mantequilla de cacahuete. Además de esto se han utilizado diversos tipos de malta caramelo, malta chocolate, lúpulos Rogue Farms Revolution & Independent Hops y levadura Pacman. Tiene 5,3% ABV.

 

Rogue Voodo Doughnut Bacon Maple Ale: A pesar del nombre tan corto, tiene trece ingredientes: tres tipos de malta ahumada, Great Western 2 Row, Munich, 2 tipos de malta caramelo, bacon ahumado en madera de manzano, extracto de pure de arce, lúpulos Rogue Micro Hopyard Revolution & Independent Hops y levadura Pacman. Esta cerveza la consideran ahumada, tiene 30 de Plato, 76 IBU y 6,5% ABV.

Rogue Voodo Doughnut Pretzel, Raspberry, and Chocolate Ale: Sobre esta no hay mucho que decir, salvo que tiene 14 ingredientes entre los que se encuentran los pretzels, frambuesas y chocolate. Tiene 5,4% ABV y al igual que la primera, está considerada una cerveza de frutas.

Series: XS

Se dice que lo bueno y breve dos veces bueno. Por eso, o tal vez por otro motivo, la cervecera estadounidense Rogue Ales ha elaborado las cervezas XS, pero como nos conocen tan bien, las han elaborado en formatos de 75cl en botellas de cerámica. Esta saga está formada por 4 cervezas de bastante graduación: una American Strong Ale, una Imperial IPA, una Barley Wine y por último una Russian Imperial Stout.

Rogue, XS Dead Guy Ale: Este nombre tan oscuro y macabro esconde una American Strong Ale de 9,5% ABV de entre 50 y 60 IBU. Es de color caoba con una gran cuerpo donde predomina el toffe y el caramelo, aunque los lúpulos están presentes. Para elaborarla han utilizado maltas Pale, Munich y C15 y lúpulo Cascade para dar amargor y Crystal para el aroma.

Rogue, XS Imperial I2PA: No os asustéis con ese dos ni intentéis hacer la fórmula, el resultado es simple: lúpulo para exportar. Es una IPA de 9,5% ABV con una gran aroma a lúpulo y amargor. Ha sido elaborada con maltas Pale y lúpulos Saaz, Cascade y Northwest Golding y se ha dejado envejecer durante  9 meses.

Rogue, XS Old Crustacean Barley Wine: Como cabe esperar es intensa, robusta maltosa y oscura, y es que por algo tiene 11,5% ABV. Le han llamado crustáceo porque está elaborada con 8 ingredientes: maltas Great Western Harrington, Klages, Hugh Baird Carastan y Munich, lúpulos Chinook y Centennial, aguas costeras y levadura PacMan. Recomiendan beberla tras haber pasado al menos un año de su elaboración.

Rogue, XS Russian Imperial Stout: Una Stout de 88 IBU y 11,6% ABV tiene que ser Imperial si o si, y seguramente Rusa. Y por supuesto que esta la es. Para elaborarla han utilizado malta Negra, Great Western Harrington & Klages, Hugh Baird XLT-80, Chocolate y Munich, lúpulos Willamette, Cascade y Chinook, avena y dos ingredientes secretos. Al igual que con la Barley Wine recomiendan tomarla después de una año de que se fabrique.