Luppoo, Belgoo

¿Alguna vez al haber dicho el nombre de una cerveza y os habéis sentido estúpidos? Si no es así, haber como leéis esto: Belgoo Luppoo. Esta birra, que bien podría ser una 00, es una Belgian IPA con mucho dry-hoopping.

En el vaso luce un color amarillo. Es una cerveza turbia, donde abunda la espuma blanca, pero que desaparece con rapidez hasta quedarse una fina capa. El olor es a lúpulo: melocotón, frutas tropicales, uvas... Sin embargo, también está presente la avena, la levadura y la manzana.

En boca destaca la levadura, el regaliz y la naranja, el lúpulo ha desaparecido, tal vez esto sea mi culpa por no beberla lo suficientemente fresca. El retrogusto es a manzana y a regaliz. Es una cerveza muy amarga y de textura cremosa.

Esta birra tiene 6,5% ABV, por lo que hay que tener un poco de cuidado con la botella de 75 centilitros o si no compartirla. Se recomienda beberla en una copa tulipa entre 7º y 10º acompañada de queso maduro.

http://www.ratebeer.com/beer/belgoo-luppoo/98186/

Mi nota: No sabía que en Bélgica existiera el lúpulo. 70/100

Delirum Nocturnum, Delirium

No todo pueden ser americanadas, ni danesas, alguna vez hay que irse a Bélgica. Y hoy es ese día, además es una cerveza bastante normal, fácil de encontrar y de una cervecería bastante grande: Delirium Nocturnum.

El color es rojizo y al tirarla en el vaso, surge una gran cantidad de espuma amarilla. En el aroma destacan especias, café, alcohol y caramelo.

En boca es dulce, alcohólica, con toques a toffe, especiada y achocolatada. Es muy potente y tiene un retrogusto a ciruela y especias y es bastante amarga. Es una cerveza con mucho cuerpo y poca carbonatación.

Esta cerveza tiene 8,5% ABV y se recomienda beberla entre 10º y 12º en una copa tipo cáliz, y si tienes la de Delirium mejor que mejor. Para acompañarla una buena opción es un plato de carne guisada y patatas.

http://www.ratebeer.com/beer/delirium-nocturnum/5232/

Mi nota: Entre las especias y el alcohol me calentó el cuerpo. La verdad es que me la esperaba peor 65/100

Cerveceoducto en Bélgica

Ahora que los oleoductos están tan de moda, no podían faltar los cerveceoductos. Y es que, en Bélgica, más concretamente en Brujas, las cervecera De Halve Maan va a construir un canal subterráneo de 3 kilómetros de longitud que une la fábrica con la embotelladora.

Con esta medida, la cervecera va a sustituir los camiones que viajan entre la cervecería y la embotelladora. El cervoceoducto estará completado para el 2015.  Al año se cree que pasarán por la tubería 4 millones de litros de cerveza . Según el jefe de la cervecería, esta decisión no se ha tomado por razones económicas, sino por medioambientales y de calidad de vida.

Ahora solo falta ver, cuando la obra esté terminada, cuando frikis pinchan un grifo de cerveza o hacen un agujeros, para beber cañas gratis.

Feria: El Arte de la Cerveza Sana

En menos de dos semanas empieza la II Feria Internacional del Arte de la Cerveza Sana. En su día, por julio más o menos, ya hablamos de esto en el blog. Sin embargo, esta vez pondremos algunas de las marcas participantes.

Sesma, Dougall´s, La Milana, Naparbier, Glops, Falken, Gruit, St. Bernardus, Lindemans, Troubadur, Van Eecke, Aecht Schelenkerla, St Peter´s, BrewDog, Anchor y Rogue son algunas de las cervecerías que asistirán a Vitoria.

Así que ya sabéis, si os aburrís el puente del 12 de octubre, podéis pasaros por Vitoria a beber cerveza.

Estilos: Brown Ale

Ya hemos hablado de cerveza rubia (Pale Ale, IPA, Pils, Lager, AAL…), de cerveza negra (Porter, Stout…), por lo que ahora toca explicar las tostadas: Brown Ale.    

El color es entre ámbar oscuro y un marrón con toques rojizos. Son cervezas limpias con una ligera capa de espuma blanca. El aroma es a malta dulce , tofe, nueces, chocolate y caramelo. Pueden aparecer toques florales y terrosos del lúpulo. También pueden aparecer aromas frutales.  

En boca es dulce, con toques acaramelados, a nueces, tostados, a galleta, a tofe y chocolate. No son muy amargas y predomina la malta frente al lúpulo. Es una cerveza seca con bastante cuerpo y carbonatación.  

En la Inglaterra histórica, las Brown Ales fueron sustituídas por las Porters. Pero, durante el siglo XX se empezaron a embotellar. Las modernas Brown Ales son la versión fuerte de las antiguas.  

Tienen entre 20 y 30 IBU, 4,2% ABV y 5,4% ABV. Se recomienda beberla entre 8º y 10º en una pinta inglesa y acompañarla por ejemplo de frutos secos.  

Las Brown Ale más típicas son: Samuel Smith Nut Brown Ale, AleSmith Nut Brown English-Style Ale, Cigar City Humidor Series Brown Ale…

Series: Yeti, Great Divide

Tras haber hablado de las tres primeras Yetis, de Great Divide, continuamos hoy con la segunda de las seis entradas.

Great Divide, Belize Cocoa Yeti: Una Imperial Stout de 9,5% ABV envejecida y aromatizada con vainas de cacao de Belice. Se recomienda beberla en una copa Snifter entre 12º y 15º

Great Divide, Bourbon Barrel Aged (Heaven Hill) Belgian Yeti: Otra Imperial Stout de 10,7% ABV envejecida durante 7 meses en barricas de bourbon Heaven Hill.

Great Divide, Bretty Yeti: La Yeti original a la que le han añadido levadura brettanomyces. Al igual que la mayoría tiene 9,5% ABV y se recomienda beberla en una copa snifter o tulipa entre 12º y 15º.

Se habla mucho de la serie de cervezas Black Damnation, pero estos de Great Divide no se quedan cortos.

Mi Beerano Cervecero II: New Morning, Birrificio del Ducato

La cerveza con la que me quedaría de todo el verano, tanto por la calidad como por el entorno, ya que estaba con amigos, es la New Morning de Birrificio del Ducato, una Saison elaborada con jengibre, camomila, coriandro y pimiento verde. La verdad es que su inicio no fue muy prometedor. Al abrirla, me fui a buscar una copa, y al encontrarla se había desbordado toda la levadura, algo que no me había pasado nunca.

Bueno, tras limpiar la mesa y probar un poco del líquido marronaceo, empecé a catar la cerveza. A la vista era una birra amarilla clara, ligera y turbia. La preciada bebida estaba coronada por una gruesa capa de espuma blanca que desapareció con gran rapidez. El aroma era a limón, cilantro, pimienta, bizcocho, jengibre, toques picantes, toques anisados, piña, flores y manzanilla.

Para entonces apenas resistía las ganas de llevármela a la boca, pero tuve que aguantar un poco más y explicar brevemente en que consistía una Saison. Pero, por fin llegó el momento. Aparecieron el jengibre, coriandro, plátano, anis, naranja, limón, manzanilla. El retrogusto era alevadurado, acaramelado y sedoso.

Esta cerveza tiene 5,8% ABV y se recomienda beberla entre 10º y 12º en una copa tulipa. Os recomiendo dos cosas, no acompañarla de comida y no beberla si lo que queréis es saber qué es una Saison, porque es la que más se adecúa al estilo.

http://www.ratebeer.com/beer/birrificio-del-ducato-nuova-mattina-new-morning/76706/

Mi nota: Con el sabor de plátano y al llevar coriandro parece una mezcla entre una weissbier, una Witbier y una Saison. 100/100