Ferias: El Arte de la Cerveza Sana

Ya, ya se que aun quedan casi tres meses y que aun no han anunciado que participantes asistirán, pero hoy os voy a hablar de la II edición de la Feria “El Arte de la Cerveza Sana” que se celebrará en Vitoria entre el 10 y el 12 de Octubre de este año. Además, dentro de la misma, ocurrirá la “I Jornada de Bloggers Cerveceros 2014”.

A ella asistirán 35 productores, tanto internacionales como nacionales, además de distintos sectores que están completamente relacionados con la cerveza. Aparte de esto, habrá catas, conciertos, comida… Para los que estéis pensando asistir, la Feria estará abierta al público el viernes 10 desde las 18:00 a las 24:00, y los dos días siguientes de 12:00 a 24:00.  

Dentro de poco publicaremos otra entrada sobre la misma feria con más detalles sobre ella.

Test sobre cerveza

Si queréis saber vuestros conocimientos sobre la cerveza o si simplemente os aburrís, podéis hacer un test de 21 preguntas sobre la cerveza. La mayoría son bastante simples, así que espero que no tengáis muchos problemas.

1 ¿Cuales son los 4 ingredientes básicos de una cerveza?

2 ¿Qué cervecera se creó en 1842?

3 ¿Cual es la cervecera más antigua del mundo?

4 ¿Cómo se conocen a las cervezas contaminadas estadounidenses?

5 Firestone Walker, Green Flash, Stone, Hill Farmstead, Sierra Nevada y Lost Abbey. Una de estas micros estadounidenses NO se encuentra en California. ¿Cual?

6 Brettanomyces o Saccharomyces ¿Con qué tipo de levadura se elaboran las Lambics?

7 ¿Qué cervecera canadiense le debe su nombre a Mago de Oz ?

8 ¿Qué tres cerveceras han creado la Black Tokyo Horizon?

9 ¿A qué civilización le debemos la cerveza?

10 ¿Cervecera que los nombres de sus cervezas van como las birras (de dos en dos)?

11 ¿Qué parte del lúpulo es la encargada de dar amargor?

12 ¿Qué características suelen tener las cervezas de Navidad?

13 ¿Con qué ingredientes especiales se elabora una Gose?

14 ¿La cerveza engorda?

15 Si has dejado de fumar y tienes el mono, ¿Qué cerveza beberías?

16 ¿La Old Rasputin es una Rasputin envejecida?

17 ¿En que se diferencian la St. Bernardus 12 de la Westvleteren XII?

18 Si te digo “Ardillas empaladas por botellas” ¿en quién piensas?

19 Hervir el lúpulo durante 3 minutos. ¿Qué otorga amargor o aroma?

20 ¿Te beberías una birra ahora?

21 ¿Cual?

Ahora solo toca intentar resolverlas todas. Tenéis una semana, ya que el miércoles siguiente se publicarán las respuestas. Suerte!

Single Hop: Nelson Sauvin, Westbrook

Hoy en día, abundan las cervezas, sobretodo IPA, que se han elaborado solo con una variedad de lúpulo. Los cerveceros elaboran así para que se aprecien los aromas y características del lúpulo en cuestión. Esta birra en concreto, está elaborada con lúpulo Nelson Sauvin, una variedad neozelandesa, y además de ello le han añadido centeno.

A la vista tiene un color entre amarillento y anaranjado, que la corona una gran cantidad de espuma blanca que desaparece con bastante rapidez. El olor no es muy intenso. A pesar de ello, destacaba el pomelo, limón y manzanilla y en el final del trago un toque acaramelado.

El sabor es muy cítrico, donde destacaban el pomelo, la manzanilla, menta, uva y limón. Al final del trago aparecen ligeros toques acaramelados. Esta cerveza tiene poco cuerpo y bastante carbonatación.

A pesar de que en la botella diga que es una IPA, en RateBeer pone que es una APA, yo personalmente estoy más de acuerdo con la opinión de la web. Esta birra tiene 5,5% ABV, por lo que, a pesar de que la botella sea de 66cl, permite podértela beber sin problemas e incluso repetir. Se recomienda beberla entre 7º y 10º en una copa tulipa. Para maridar un acompañante iría bien, como unas patatas fritas o unos cacahuetes.

http://www.ratebeer.com/beer/westbrook-single-hop-nelson-sauvin/185010/

Mi nota: Un rico y lupulado pomelo 70/100

Punk IPA, BrewDog

Cuando te inicias en el mundo de la cerveza artesanal, la Punk IPA suele ser la primera IPA que se bebe y de las primeras birras. Y es que no es tanto una Indian Pale Ale, sino una APA muy afrutada y con un poco de amargor.

De color amarillo claro, casi dorado, y sin nada de turbiedad, forma una pequeña cantidad de espuma blanca que desaparece con gran rapidez. El aroma es muy, muy tropical. Destaca la piña, el mango, la papaya y cualquier fruta de esa región geográfica.

A diferencia las IPA que suele elaborar BrewDog, esta no es tan amarga como cabe esperar. Vuelve a predominar la fruta, sobretodo el limón, la piña y el mango. Al final del trago aparecen toques acaramelados. Es una cerveza de poco cuerpo y con bastante gas.

Esta elaborada con maltas Marris Otter y lúpulos Chinook, Simcoe, Ahtanum y Nelson Sauvin. Tiene 5,6% ABV y 45 IBU. Se recomienda beberla entre 7º y 10º en una copa tulipa o una pinta inglesa.

http://www.ratebeer.com/beer/brewdog-punk-ipa-56/135361/

Mi nota: IPA suave, afrutada, tropical y con poco alcohol. Ideal para iniciados o para beberte el fermentador. 70/100

H Valur, cerveza de Ballena

Hay gente que le gustan las cosas rara. Eso es innegable, morder el cable de la luz, no beber birra… son algunos ejemplos. El caso, es que los cerveceros ven provecho en ellos y elaboran birras con testículos de toro o cerebros de cabra.

Sumándose a la colección de estas frikadas, llega la H Valur, de la cervecera islandesa Steðja. Y ¿qué tiene de especial? Harina de ballena. La harina de ballena es una mezcla entre carne y aceite de este mamífero de agua.  La birra en cuestión tiene  5,2% ABV y se fabrica Islandia, sin capacidad de exportación y de manera limitada.

Esta cerveza, quiere ensalzar la cultura islandesa y a los vikingos (se la conoce como “Verdadera bebida de Vikingos”), aunque desde luego, también tiene una gran cantidad de marketing.

Navegando por el mar de cerveza es internet, buscando información sobre esta birra, e encontrado que han salido al mercado no nuevas cervezas una elaborada polvo lunar y la otra, con mierda de elefante, y lo más curioso de todo es que ninguna de las dos las elabora BrewDog.