Single Hop: Nelson Sauvin, Westbrook

Hoy en día, abundan las cervezas, sobretodo IPA, que se han elaborado solo con una variedad de lúpulo. Los cerveceros elaboran así para que se aprecien los aromas y características del lúpulo en cuestión. Esta birra en concreto, está elaborada con lúpulo Nelson Sauvin, una variedad neozelandesa, y además de ello le han añadido centeno.

A la vista tiene un color entre amarillento y anaranjado, que la corona una gran cantidad de espuma blanca que desaparece con bastante rapidez. El olor no es muy intenso. A pesar de ello, destacaba el pomelo, limón y manzanilla y en el final del trago un toque acaramelado.

El sabor es muy cítrico, donde destacaban el pomelo, la manzanilla, menta, uva y limón. Al final del trago aparecen ligeros toques acaramelados. Esta cerveza tiene poco cuerpo y bastante carbonatación.

A pesar de que en la botella diga que es una IPA, en RateBeer pone que es una APA, yo personalmente estoy más de acuerdo con la opinión de la web. Esta birra tiene 5,5% ABV, por lo que, a pesar de que la botella sea de 66cl, permite podértela beber sin problemas e incluso repetir. Se recomienda beberla entre 7º y 10º en una copa tulipa. Para maridar un acompañante iría bien, como unas patatas fritas o unos cacahuetes.

http://www.ratebeer.com/beer/westbrook-single-hop-nelson-sauvin/185010/

Mi nota: Un rico y lupulado pomelo 70/100

3rd Anniversary Chocolate Orange Stout (Orange Bliss), Westbrook

Una Imperial Stout de Westbrook con chocolate y piel de naranja elaborada para celebrar el tercer aniversario de la fábrica tiene que estar buena si o si. Sobretodo, teniendo en cuenta lo que elaboró para su segundo cumpleaños, la Mexican Cake, una Imperial Stout con chile.

Completamente espesa, tiene un color negro coronado por una espuma marrón  de gran cantidad y persistente. En el aroma predomina la naranja, hecho verdaderamente sorprendente debido al color tan negro. Detrás de la naranja aparecen toques a cacao, café y vainilla donde dejaba aparecer un poco el alcohol.

El sabor sigue los pasos del aroma. En boca sigue predominando la naranja. Pero esta vez comparte protagonismo con el chocolate, pareciendo que estas comiendo el una onza de chocolate con naranja. Estos dos sabores van dejando paso poco a poco al café y a la vainilla. Sin embargo, en el retrogusto vuelve a parecer que es una tableta de Lindt.

Esta Stout tiene entre 9,1% ABV y se recomienda beberla entre 12º y 15º en una copa snifter. Para maridarla unas naranjas confitadas, siempre que no estés saturado de esta fruta.

Mi nota: Negro y naranja. Una Stout naranjada y achocolatada. 95/100

IPA, Westbrook

Cigar City fue el primero en demostrar que las latas no tienen porqué estar repletas de maíz y gas artificial. A esta forma de embotellar pronto se unieron varias cerveceras americanas, entre ellas Westbrook. Como podéis suponer, la birra de la que hoy hablaremos está recubierta de aluminio en vez de cristal y es una IPA. La Westbrook IPA concretamente.

De color anaranjada y turbia, la corona una capa de dos dedos de espuma blanca, pegajosa y persistente. El aroma es a lúpulo. Destacando el pino por encima de todo. En menor medida aparecen las frutas cítricas, tropicales, naranja y melocotón.

En boca aparece la malta, siempre recordando que es una IPA. Aparecen toques a naranja, , cítricos y toques florales, equilibrada por el dulzor y toques a galleta de la malta. Es una IPA resinosa y bastante amarga.

Esta birra está elaborada con malta Pale, Munich y Pils y una mezcla de 4 tipos distintos de lúpulos americanos. Estos, se han añadido 4 veces en el macerador y dos veces más como dry-hopping. Se recomienda beberla entre 7º y 10º en una copa tulipa o en su defecto en una pinta inglesa. Tiene 6,8% ABV y 65 IBU. Para maridar unas patatas bravas o cualquier cosa no muy potente va bien.

http://www.ratebeer.com/beer/westbrook-india-pale-ale/139669/

Mi nota: IPA perfecta para los días de verano que se acercan, aunque con una pizca de menos de alcohol se podrían beber más. 70/100

Gozu, Westbrook

Tras haber hablado sobre el estilo Gose era hora de probarlas. Y que mejor forma de empezarlo que con la Gozu de Westbrook. Estos americanos han versionado el estilo alemán añadiendo, además del coriandro y la sal, juzu. El juzu, no es nada más que una mandarina china muy cítrica.

El color es  prácticamente igual que el del pulco. Entre amarillo y verde y completamente turbio. Pero a diferencia de este zumo de frutas, tiene una espuma de color blanco, que desaparece en pocos segundo, dejando a la birra sin nada de espuma. El aroma es a mar, manzana, ácida y en menor medida cítrica.

En el sabor vuelve a predominar la sal. Detrás de ella se encuentran matices a zumo de naranja, acidez y frutas cítricas. En el retrogusto vuelve a aparecer el toque salado, ocultando los demás sabores.

Esta cerveza, tiene 4% ABV y se recomienda beberla en una jarra alemana entre 7º y 10º grados. Para acompañar, una comida baja en sal iría bien, al menos a tu corazón. Westbrook, también tiene la misma cerveza pero sin añadirle el juzu. Se llama simplemente Westbrook Gose.

http://www.ratebeer.com/beer/westbrook-gozu/236139/

Mi nota: Me he confundido, todos estos años echando la sal a la carne cuando tendría que haberla echado a la cerveza. 100/100