Una de las primeras cervezas que probé españolas, fue de la marca Sagra.
Su Pale Ale con bastante lúpulo en aroma. Sin embargo, hoy vamos hablar de su IPA.
De color anaranjado,
nada sorprendente en una IPA, que crea un dedo de espuma blanca que desaparece
con bastante rapidez. El aroma es una mezcla entre las maltas y el lúpulo tropical. Por un lado, aparece el tofe, caramelo y por el otro mango y melocotón.
En boca, no varía con respecto al aroma. Aparecen los mismos
sabores: mango, melocotón y
seguramente alguna fruta tropical más, y compensando
el amargor las maltas caramelo. Es una cerveza bastante amarga, con poco cuerpo, cristalina y mucha gasificación.
Tiene 70 IBU y 7,2% ABV y se recomienda beberla en una
copa tulipa entre 6º y 8º. Para acompañar, yo elegí una patatas ali-oli, y la
verdad es que conjuntaron bien.
Mi nota: Una IPA bastante floja en cuanto a sabor y aroma se
refiere. 60/100