Series: Great Divide, Yeti VI

Después de 5 entradas hablando sobre las cervezas elaboradas bajo el nombre de Yeti, hoy toca por fin, acabar con esta Serie.

Great Divide, Whiskey Chocolate Yeti: Cerveza con chocolate envejecida en barricas de whiskey. Se recomienda beberla en una copa snifter, entre 12º y 15º y maridarla con postres de cacao, o simplemente chocolate puro.

Great Divide, Vanilla Bean Yeti Imperial Stout: Esta Imperial Stout tiene 9,5% ABV. Es la base de la Yeti original, a la cual le han añadido vainas de vainilla frescas. Se recomienda ser bebida en una copa snifter entre 12º y 15º y acompañarla con quesos muy maduros o azules, para contrastar con la vainilla.

Series: Great Divide, Yeti V

Ya, ya se que estamos hablando más del Yeti, que en Cuarto Milenio. Pero bueno, esto acabará el biercoles que viene.

Great Divide, Oatmeal Yeti Imperial Stout: También llamada Great Divide Hell Raisin Yeti, es la versión original, a la que le han añadido pasas y avena. La consideran la más legendarias de todas sus cervezas y, que al igual que el Yeti, es grande, calvo y oscuro. La adición de avena le otorga sabores tostados y las pasas toques a frutas negras. Tiene 9,5% ABV y se recomienda beberla en una copa snifter entre 12º y 15º.

Great Divide, Oak Aged  Yeti Imperial Stout: Resulta extraño que después de tantas Yetis, no hayamos hablado todavía de su versión en barrica simple. Tenía que tocar. Envejecida en roble francés e infusionada con virutas de roble americano que dejan toques a vainilla. En esta cerveza destaca el café, los tostados, el cacao, la malta y el amargor del lúpulo. Esta birra tiene 75 IBU y 9,5% ABV.

Series: Great Divide, Yeti IV

Hoy aun seguimos con la entrada de la Serie de las Yetis. Venga, que ya es la cuarta y solo quedan dos más.

Great Divide, Cocoa Curacao Yeti: Como es suponible, como esta birra es la Yeti aromatizada con vainas de Cacao de Curaçao. Al igual que la original tiene 9,5% ABV y se recomienda beberla en una copa Snifter entre 10º y 12º.

Great Divide, Oak Aged Yeti Imperial Stout: A esta cerveza le han añadido una generosa infusión de expreso de Denver. El café, combinado con la vainilla otorgada por la barrica, las maltas tostadas y el lúpulo crea una criatura mítica. Gracias a esta Yeti, ahora se puede desayunar con ella. Se recomienda acompañarla con Burritos, huevos, tarta de queso o creme brulée (el postre no la birra). Tiene 9,5% ABV.

Great Divide, Ginger Cranberry Yeti: Aunque en RateBeer no pone nada de información sobre esta cerveza, se puede deducir que le han añadido arándanos rojos y jengibre. Ni siquiera pone el alcohol que tiene.

Series: Great Divide Yeti III

Y como cada Jueves desde hace dos, seguimos hablando de la serie de cervezas que llevan el nombre del animal mitológico del Himalaya: Yeti de Great Divide.

Great Divide Barrel Aged Yeti: La Yeti original envejecida durante 20 años en barriles que han contenido whiskey Stranahan´s de Colorado. Es una birra de 12,2% ABV y 75 IBU con sabor a madera, vainilla y whiskey. Brian Dunn dejo que su propósito era mantenerlas en barrica durante 9 meses, pero que estaban tan ocupados que no lo pudieron embotellar hasta 11 meses después. Tan solo han salido al mercado 470 botellas. Se recomienda beberla entre 10º y 12º en una copa snifter.

Great Divide Belgian Stile Yeti Imperial Stout: Esta cerveza es la Yeti tan solo que a la hora de añadirle la levadura, han utilizado cepas belgas. Esto le confiere sabores picantes y afrutados. Ellos mismos la definen como una cerveza mítica y misteriosa y te desafían a probarla. Una pena que aquí no llegue Great Divide. Se recomienda beberla entre 10º y 12º en una copa snifter.

Great Divide Chocolate Oak Yeti: Cerveza con menos lúpulo que la original, pero que, por una de cal y otra de arena, le han añadido vainas de cacao. El chocolate le aporta amargor, que combina perfectamente con la vainilla que produce la barrica. Por si esto fuera poco, le han añadido un poco de pimienta cayena, por si sus 9,5% ABV no calientan lo suficiente. Se recomienda beberla entre 10º y 12º en una copa snifter.

Series: Yeti, Great Divide

Tras haber hablado de las tres primeras Yetis, de Great Divide, continuamos hoy con la segunda de las seis entradas.

Great Divide, Belize Cocoa Yeti: Una Imperial Stout de 9,5% ABV envejecida y aromatizada con vainas de cacao de Belice. Se recomienda beberla en una copa Snifter entre 12º y 15º

Great Divide, Bourbon Barrel Aged (Heaven Hill) Belgian Yeti: Otra Imperial Stout de 10,7% ABV envejecida durante 7 meses en barricas de bourbon Heaven Hill.

Great Divide, Bretty Yeti: La Yeti original a la que le han añadido levadura brettanomyces. Al igual que la mayoría tiene 9,5% ABV y se recomienda beberla en una copa snifter o tulipa entre 12º y 15º.

Se habla mucho de la serie de cervezas Black Damnation, pero estos de Great Divide no se quedan cortos.

Series: Great Divide Yeti

Hoy empezamos esta gran saga de cervezas, y digo gran por dos cosas: por la base de la birra, y por lo que va a durar. Y es que son 18 birras, divididas en seis entradas. La cerveza de la que va a tratar esta serie es la Yeti Imperial Stout, de Great Divide, marca que desafortunadamente ya no llega a Europa.

Great Divide, Yeti Imperial Stout: Con 75 IBU y 9,5% ABV es considerada una de las mejores Imperial Stout del mundo. Casi viscosa y con la apariencia de la tinta negra es una cerveza que desprende tostados, chocolate, café, tofe y caramelo quemado. Todo ellos infusionado con lúpulos americanos que gracias al dry-hopping impregnan la cerveza con cítricos y pino. Se recomienda beberla entre 10º y 12º en una copa tulipa.

Great Divide, Baby Yeti: Nadie sabe muy bien lo que es, pero los de la cervecera la definen como una Yeti de Sesión. Tiene 3,5% ABV y se recomienda beberla en una pinta inglesa.

Great Divide, Barrel Aged (Leopold Brothers) Belgian Yeti: Una Yeti con levadura belga y envejecida durante 7 meses en barrica de whisky. La producción de esta cerveza fue limitadísima y ni siquiera especifica el alcohol.