Cuando te inicias en el mundo de la cerveza artesanal, la
Punk IPA suele ser la primera IPA
que se bebe y de las primeras birras. Y es que no es tanto una Indian Pale Ale,
sino una APA muy afrutada y con un
poco de amargor.
De color amarillo claro, casi dorado, y sin nada de turbiedad, forma una pequeña cantidad de
espuma blanca que desaparece con gran rapidez. El aroma es muy, muy tropical.
Destaca la piña, el mango, la papaya
y cualquier fruta de esa región geográfica.
A diferencia las IPA que suele elaborar BrewDog, esta no es tan
amarga como cabe esperar. Vuelve a predominar la fruta, sobretodo el limón, la piña y el mango. Al final del trago aparecen toques acaramelados. Es una
cerveza de poco cuerpo y con bastante gas.
Esta elaborada con maltas Marris Otter y lúpulos Chinook,
Simcoe, Ahtanum y Nelson Sauvin. Tiene 5,6%
ABV y 45 IBU. Se recomienda beberla entre 7º y 10º en una copa tulipa o una
pinta inglesa.
Mi nota: IPA suave, afrutada, tropical y con poco alcohol.
Ideal para iniciados o para beberte el fermentador. 70/100
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