Con esta cerveza parece que vas a hacer un regalo a alguien,
y todo se debe a su bonito envoltorio. La botella de 37,5 cl, de champagne,
está recubierta por un papel azul de
seda. Dentro de ella se encuentra una Sour Ale que no deja indiferente a nadie.
De color marrón claro, incluso rojiza, tiene una espuma cremosa de color beige que desaparece
bastante rápido. El olor es seco y ácido, con toques a uva, cereza, fresa,
madera y un toque licoroso. Pareciéndose mucho a los bombones con licor y cerezas típicos de las navidades.
El sabor vuelve a ser acido y seco, características que
acercan mucho la cerveza al vino. En
boca aparecen matices a uva, manzana
frutos rojos y un final achocolatado.
Esta birra tiene 8%
ABV y se recomienda beberla en una copa de vino entre 8º y 12º. Para acompañarla yo elegí beberla con unos tacos de
parmesano.
Mi nota: ¿Quién dice que la elegancia y la calidad están
reñidas? 85/100
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