Hasta ahora creo que no
había probado nada biológico en mi vida, y como no podía
ser de otra forma, la primera vez tiene que ser con cerveza. Y elegí
para la ocasión una Saison Dupont Biologique.
De color amarillo
claro, casi parecía una lager industrial, con bastante espuma blanca
que desaparecía rápido dejando una fina capa. El aroma era a la
típica saison, floral con toques a manzana y acidez y en un
segundo plano canela.
En el sabor estaba
bastante presente la malta, apareciendo en forma de caramelo. Es
bastante floral, dejando un gusto afrutado, especialmente a plátano
y manzana, esta última gracias a la levadura.
Esta cerveza tiene 5,5%
ABV y se recomienda beberla en una copa tulipa entre 7º y 10º.
Para acompañarla una tabla de quesos iría perfecta.
Mi nota: Si todo lo
biológico está así de bueno, ¿por qué seguimos usando
pesticidas? 85/100
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