jueves, 22 de mayo de 2014

Golden Ale y Blonde Ale


A pesar de que el nombre y el color tengan similitudes hay más de una diferencia entre estas cervezas. Las Blonde Ale son tradicionalmente belgas, mientras que las Golden Ale son inglesas.

El ejemplo más claro de las Blonde es la Duvel, cerveza con la que se originó este estilo en la decada de 1960 gracias al señor Moortgat. De color dorado con una gran cantidad de espuma, regusto seco, un poco amarga, afrutada y entre 6%ABV y 8% ABV. Mortgat quería elaborar una cerveza parecida en color a la Pils pero con un proceso de elaboracíon similar al de una Trippel.

Por otro lado están las Golden Ale (en BJCP aparece como Blond Ale). Cervezas de verano con muy poco alcohol y muy refrescantes. Lógicamente, del mismo color que las Blonde tienen un aroma lupulado con un sabor bastante maltoso equilibrado por la presencia del lúpulo. Rondan entre 4% ABV y 5,5% ABV.

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