En su día ya hablamos de la serie de cervezas de los
pecadores, y hoy comentamos una de ellas. Wrath, la ira, no es más que la
Saison de Amager embarricadas donde se le han añadido uvas Pinot Noir y zumo de
la misma variedad.
Tiene un color anaranjado oscuro, casi rojizo, pero a
diferencia de otras Saisons es turbia y muy espesa. La espuma es blanca y
abundante que va desapareciendo poco a poco. El aroma es frutal y herbal,
destacando el pomelo, frutas cítricas, uvas, toques florales, manzana y
levadura.
En boca aparecen casi los mismos ingredientes que aparecían
en el aroma: pomelo, uvas, caramelo, madera, manzana, levadura y toques
herbales. En el retrogusto, diferenciándose del resto de sabores, aparece la
piña. Es una cerveza seca de gran cuerpo y carbonatación media.
Esa Saison tiene 6,5% ABV y se debe beber entre 7º y10º en
una copa tulipa. Para acompañarla una buena opción es un pollo al horno al zumo
de naranja.
Mi nota: No es la mejor Saison que he probado, y eso me pone
furioso 65/100
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