Hoy quiero hablaros de
una revista estadounidense. Está editada por la Asociación
Americana de Cerveceros Caseros (American Homebrewers Association)
y tiene como nombre Zimurgy: Brew Your Own. Lógicamente, la
revista está dirigida a cerveceros caseros y a amantes de este gran
líquido fermentado.
Se edita desde 1995,
por lo que tiene una gran cantidad de números. Entre todas ellas
destaca una llamada “250 Classic Clone Recipes”, un número
especial donde se muestran como elaborar 250 cervezas (en todo grano
o con ayuda de extractos) de una una gran mayoría de marcas y estilos,
entre ellas la Imperial Stout de la californiana Stone.
Varios números se
pueden descargar desde la propia página web de la American
Homebrewers Association.
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