Tan solo he probado dos cervezas de esta marca, la
Troubadour Magma, una Belgian IPA ya comentada en el blog, y de la que hoy
trata el tema, una Black IPA de nombre impronunciable. Pero a falta de probar
más cervezas, estamos ante una cervecera increíble.
La apariencia de esta cerveza era negra, aunque no lo podría decir con total exactitud ya que era de
noche y me encontraba en una terraza muy mal iluminada. Coronando a la birra se
encontraba una gran cantidad de cremosa espuma marrón que perduraba en el tiempo, debido a las levaduras belgas.
El aroma era a café, cacao,
ciruelas, con un toque licoroso y
amargo.
En boca se confirma el amargor
y destacan diferentes sabores como: pino,
cacao, regaliz y caramelo. El retrogusto es a regaliz amargo. Tiene una textura densa y sedosa con poca
carbonatación.
Esta Black IPA tiene 9,%
ABV y se recomienda beberla en un vaso shaker o una copa tulipa entre 7º y 10º.
Mi nota: Se pronuncie como se pronuncie, está muy buena 90/100
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