AleSmith tal vez sea una de las mejores cervecerías del mundo, y su Speedway Stout BA y su Wee
Heavy lo confirman. Como muchas cervecerías, su fábrica está asentada en San Diego y el maestro cervecero, Peter Zien, es jurado del BJCP con el
título de “Grand Master Level 1”. Esta cerveza no es uno de sus buques
insignia, sino que es una Pale Ale muy fácil de beber.
Tiene un color amarillo
claro y no tiene ningún sedimento. Al tirarla forma una espuma de 3 dedos y
burbuja gorda que tarda en desaparecer. El aroma es a lúpulo, destacando el limón, la naranja, frutas cítricas y el
pino en menor medida.
En boca sigue teniendo el frescor del aroma. Es cítrica,
alimonada y con toques a naranja. Al final del trago se aprecia la malta. El
retrogusto es amargo y con toques a
miel, y perdura durante mucho tiempo en boca.
Esta cerveza tiene 5,25%
ABV y 35 IBU por lo que la
botella de 66cl es idónea. Se recomienda beberla en una pinta inglesa a 7º acompañada de ensaladas o quesos brie o de
cabra.
Mi nota: Es una pena que el vaso se vacié tan rápido. Pero,
no se puede evitar. 95/100
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