lunes, 18 de agosto de 2014

DNA, Charles Wells / DogFish Head

DogFish Head, una de las cerveceras estadounidenses mejor consideradas, ha elaborado junto con los británicos Charles Wells & Young´s una IPA de estilo inglés. La base de la birra era la Pale Ale de los ingleses pero le han añadido una reducción de la 60 Minute IPA de DogFish Head.


La cerveza tiene un bonito color anaranjado oscuro sin nada de turbiedad. La corona dos dedos de blanca espuma. El aroma es a miel y caramelo, y los lúpulos dejan un olor a pino y resina.

En boca es amarga y acaramelada. Lo único que se aprecia es el pino, pareciendo que la cerveza estaba aguada.

Esta cerveza tiene 4,5% ABV y se recomienda beberla entre 4º y 7º en una copa tulipa. No la dejéis que se caliente, o se oxidará y apenas se podrá beber. Para acompañarla, para que se pueda notar que estás bebiendo algo, mejor comer algo sin mucho sabor.



Mi nota: No llega mucho de DogFish Head aquí, pero lo que llegue al menos que no esté adulterado 30/100

No hay comentarios:

Publicar un comentario