Hoy en día, cuando pensamos en Porter, nos imaginamos cervezas potentes con más de 8% ABV y con
mucho cuerpo. Y es que a eso nos tienen acostumbrados los estadounidenses. Sin
embargo, y parafraseando a los míticos comics de Asterix, Una isla poblada por irreductibles anglosajones resiste todavía y siempre
al invasor. En efecto, hablamos de ingleses, esa pequeña donde todavía
fabrican Porter ligeras y posibles
para poder beber en verano.
A primera vista la cerveza parece negra, sin embargo, mirando al trasluz se obtienen reflejos
rojizos. Es coronada por una espuma beige de un dedo de espuma. El aroma es a café, regaliz, chocolate, recuerdos
tostados y a frutas negras.
El sabor es amargo,
acompañado por regaliz, café, cacao
y caramelo. Es una cerveza bastante dulce, con muy poco cuerpo y poca
gasificación. Se ha elaborado con maltas Brown, Crystal y Chocolate mezclado
con lúpulo Fuggles.
Tiene 5,4% ABV y
se recomienda beberla en una pinta inglesa entre 10º y 12º. Para maridarla, el
marisco es una buena idea, por ejemplo, los langostinos.
Mi nota: Porter inglesa, ligera y con poco alcohol. Ideal
para beber en grandes cantidades en las noches de verano (o en las de cualquier
otra estación). 85/100
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