Tal vez sea una de las marcas mejores de Bélgica, que no es
poco, y junto con Cantillon, son las dos productoras más famosas de Lambics.
Todo esto convierte a 3 Fonteinen en
una marca casi de culto y sus cervezas son muy apreciadas y de gran fama. Esta
cervecera ha elaborado una serie de 4 cervezas, cada una para cada estación del año y todas llevan el
nombre de su creador, Armand, el
maestro cervecero.
La botella diseñada para la primavera ha sido 3 Fonteinen Armand´4 Oude Geuze Lente. La del verano es 3 Fonteinen Armand´4 Oude Geuze Zomer, la de otoño 3
Fonteinen Armand´4 Oude Geuze Herfst
y la de invierno 3 Fonteinen
Armand´4 Oude Geuze Winter. Los
cuatro nombres significan en holandés la estación para la cual ha sido
diseñada.
Son una mezcla de
Gueuzes de 1, 2 y 3 años con un 60% de malta de cebada y un 40% de trigo. Para
su elaboración se han utilizado únicamente lúpulos Challenger viejos. Las cuatro tienen 6% ABV y han sido embotelladas en botellas de champagne de 2011, y
la elaboración ha sido única.
Por si alguien pregunta, si, si que hay diferencia entre
ellas. Las proporciones de las
lambics utilizadas son distintas, a pesar de que no vienen indicadas las
cantidades.
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