Ya empieza la época de las Stout, Quads y cosas licorosas y
negras. Así que, como se dice al mal tiempo buena cara. Esta Russian Imperial
Stout con Vainilla es una colaboración entre Guineu y La Quince.
Tiene un color negro y al tirarla forma un dedo de
espuma marronacea que desaparece con gran rapidez. El aroma es a café, cacao, vainilla y alcohol.
En boca, lo primero que destaca es su gran espesor de la
cerveza. Tras esto, aparece la vainilla,
el cacao y toques licorosos. En el
retrogusto destaca el amargor del lúpulo y el regaliz. Es una birra con mucho
cuerpo y de textura sedosa.
Tiene 9,5% ABV y
70 IBU y se recomienda beberla en una copa Snifter entre 12º y 15º. Para
maridar, una tabla de quesos envejecidos
o algún postre de chocolate puro.
Mi nota: ¡No quiero que empiece a hacer frio! –Calla, que
empieza la temporada de Stouts 80/100
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