Una mezcla entre IPA
y Saison, seguramente esté buena. Al igual que una colaboración entre Nøgne Ø y Two Roads. Y está Saison lupululada por lo
único que sorprende es por lo buena que está y por lo rápido que te la acabas.
Tiene un color amarillento
claro, casi pajizo. Tiene una gran cantidad de espuma blanca y espesa que
perdura bastante. El aroma es a brettanomyces,
acidez, frutas cítricas, limón,
naranja y mango. Cuando la botella está ya vacía, al olerla, sorprendentemente
predomina la calabaza.
En el sabor se ve perfectamente la combinación. Es una
cerveza aflorada donde destaca el
brett y que es bastante amarga donde
se deja apreciar la naranja, el lúpulo, cítrica
y con toques a pino. Es una cerveza bastante ácida, con poco cuerpo y bastante carbonatación.
Esta cerveza tiene 7,5%
ABV y 41 IBU. Para ella se han utilizado levaduras y maltas belgas, lúpulos
australianos Galaxy y Stella y agua limpia noruega. Se recomienda beberla en
una copa tulipa, entre 7º y 10º y acompañada de quesos y embutidos.
Mi nota: El norte y el sur, Noruega y Australia, IPA y
Saison… Mezclandi extremos con un buen resultado 90/100
