Gambrinus es mucho más
que el hombre que aparece en los botellines, generalmente
helados, de Cruzcampo. Se le considera, a pesar de no ser más que
una leyenda, el inventor de la cerveza y la primera persona
que utilizó el lúpulo en esta bebida.
La historia más
realista sobre este joven es qué vivió en el siglo XII y que era
Juan I de Flandes (1246-1257), Juan Primus, que debido a la
similitud del nombre acabó siendo “Gambrinus”. El rey de
Flandes, venció al hambre en el norte de Bélgica a través de
plantaciones de cebada. Se decía que aprendió a elaborar
cerveza gracia a la diosa Isis.
Según las leyendas,
Gambrinus era un joven vidriero que se declaró a su amor verdadero,
Flandrine. Sin embargo, ésta le rechazó. Completamente
abatido, fue al bosque a suicidarse. En ese momento apareció el
mismo diablo en persona que le ofreció un trato, por
supuesto, a cambio de su alma. Satanás intentaría hacer que el amor
fuese correspondido, y si no lo conseguía le aseguró que iba a
olvidarla. Para que Flandrine se fijara en el joven, el diablo le
convirtió en un bailador y músico ejemplar. Sin embargo, la chica,
seguía sin fijarse en Gambrinus, así que el Diablo le otorgó la
forma de olvidarla: le enseñó hacer cerveza. Poco a poco, el
vidriero y su bebida, se popularizó y se enriqueció. Además,
debido a la embriaguez, vivió feliz. Un día el diablo decidió
llevárselo. Gambrinus le pidió un último favor, que le dejase
tocar por última vez su instrumento de música. Satán le concedió
el deseo, y tras empezar a tocar, el diablo no se pudo resistir a
bailar. Éste estuvo bailando durante años, hasta que le suplicó
que dejara de tocar a cambio de su alma. Así que Gambrinus murió
con alma, feliz, famoso, rico y borracho.
Otra leyenda, bastante
parecida a esta última, es que Gambrinus se intentó suicidar por
que su amor no era correspondido. Entonces, se le apareció el
diablo, donde acordaron un trato. El amor de Flandrine a cambio de
que éste le hiciese un pan líquido o un vino sin uvas (en
Internet he encontrado las dos versiones). Fuese lo que fuese,
Grambrinus elaboró una bebida a base de agua, cebada y lúpulo. Y
así ganando la apuesta inventó la cerveza. Se dice que vivió
durante 300 años, obeso y a causa de enfermedades causadas por el
exceso de alcohol. Sin embargo, sus últimas palabras fueron: “Si
hubiera bebido más cerveza, hubiera vivido más”.
Quedaros con la historia que más os guste, pues no son más que leyendas. Sin embargo, la gran cantidad de estos cuentos míticos, y todas sus versiones, demuestra la gran importancia que ha tenido la cerveza a lo largo de historia, y que cuanto más birra bebas más vivirás (esto último no está demostrado científicamente).
